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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料
：鱼翅4块200克
、鸡半只 、鱼翅鱼翅火腿100克、家常家常料酒适量
、做法做法姜七片 、大全大全葱1根、视频蒜2瓣
、鱼翅鱼翅香菜1根 、家常家常盐适量 、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 ：

步骤1
、鱼翅泡10小时

步骤2、视频刮沙，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底 ，火腿切丝 ，鸡切块放在上面，放盐，料酒，隔水蒸5小时，取去鸡块

步骤4 、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1
、准备主料
：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克
，水粉芡15克
。调料：盐10克，料酒10克 ，酱油5克，味精1.5克
，大油125克 ，白汤300克。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批
，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。

3、锅放旺火上，添入大油50克，油热
，添入白汤 ，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒 、酱油、味精和汤烧制。待菜入味 ，勾入流水芡，盛入碗内 。

4
 、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒  、酱油、味精和白汤一起加入 ，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上 。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g 、老豆腐200g、红剁椒30克、蒸鱼?油1勺
、葱花10克、盐5克、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐，1勺料酒
，10克姜抓均 ，腌制10分钟，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上
，上面放30克剁掓备用 。

4.

上锅蒸10分钟。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花 ，用30ml热油浇在10克葱花上即可。

6.

出锅可食

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